兒童多動症該如何飲食？

最近有關研究表明：人大量進食含有酪氨酸、水楊酸鹽的食物以及進食加入調味品、人工色素和受鉛污染的食物， 均可使具有發生多動症遺傳素質的兒童發生多動症， 或者使多動症狀加重。 相反， 多動症的患兒只要限制進食這種食物， 可明顯減輕症狀， 因此， 多動症患兒的飲食， 應注意以下幾點：
1.應少食含酪氨酸的食物， 如掛麵、糕點等；少食含甲基水楊酸的食物， 如番茄、蘋果、桔子等；飲食中不要加入辛辣的調味品， 如胡椒之類， 也不宜使用酒石黃色素， 如貝類、大紅是、柑欖等食物。
2.應多食含鋅豐富的食物。

因為鋅是人體內的微量無素， 與人體的生長發育密切有關。 鋅缺管常使兒童食欲不振， 發育遲緩， 智力減退。 研究發現， 學習成績優良的學生， 大多數頭髮中鋅含量較高。 所以， 常吃含鋅豐富的食物， 如蛋類、肝臟、豆類、花生等對提高智力有一定幫助。
3.應多食含鐵豐富的食物。 因為鐵是造血的原料， 缺鐵會使大腦的功能紊亂， 影響兒童的情緒， 加重多動症狀。 因此多動症孩子， 應多食含鐵豐富的食物， 如肝臟、禽血、瘦肉等。
4.應少食含鉛食物。 因為鉛可使孩子視覺運動、記憶感覺、形象思維、行為等發生改變， 出現多動， 所以多動症患兒應少食含鉛的皮蛋、貝類等食品。
5.應少食含鋁食物。 因為鋁是一種威脅人體健康的金屬。 食鋁過多可致智力減退， 記憶力下降， 食欲不振， 消化不良。 多動症患兒應少吃油條， 因為製作油條需要在麵粉中加入明礬， 而明礬的化學成分為硫酸鉀鋁。 因此， 吃油條對小兒的智力發育不利。