現代科學證實了兒童過多攝入糖, 不僅會影響身體健康, 而且還會影響兒童的心理健康, 引起兒童的反常心理與行為。 兒童攝入糖食後, 其中的砂糖很容易被機體吸收, 引起血液中血糖值迅速增高;但另一方面由於人體的調節功能, 胰島素的作用又使血糖值迅速下降, 這樣就導致血糖值頻繁的起伏波動。 特別當大量攝取白砂糖時, 血糖值的波動更為明顯。 血糖值這種大起大落, 頻繁波動現象, 會對兒童身體造成很大的損害。 因為血糖是腦和全身各組織器官的能量來源, 血糖值不穩定, 就會使兒童全身細胞特別是腦細胞經常處於低血糖狀態,
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隨著人們生活水準的提高, 兒童食品越來越豐富。 為了迎合孩子的口味, 這些食品中糖食佔有的比例相當大。 希望廣大父母在為孩子挑選食品時, 不要忘記糖食對兒童身心發育的重要影響。