兒童常吃魚和堅果 顯著提高記憶力

其實， 很多人都聽說過， 魚和堅果類食物， 都是為兒童大腦補充營養的最佳來源。 不過， 曾經我們只是聽說， 而如今這個事實， 已有了科學證實。

魚肉富含蛋白質， 能促進骨骼和肌肉的快速生長。 魚中富含礦物質的比如鋅、硒和碘， 都是小孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統建立所需要的營養物質。 最為重要的是， 魚油含量高的魚裡面含有豐富的Ω-3脂肪酸， 比如鮭魚、鯖魚， 對大腦的生長起著非常關鍵的作用。

據美國《紐約每日新聞》9月18日報導， 《公共科學圖書館綜合》雜誌刊登英國牛津大學一項新研究發現， 兒童常吃魚和堅果，

新研究中， 牛津大學科學家對493名7-9歲的參試英國兒童進行了采血化驗， 並對他們的父母進行了有關孩子飲食習慣的問卷調查。 結果發現， 參試兒童中每週吃魚不到兩次的兒童占90%， 而健康飲食指南建議， 每週至少吃兩次魚。 血樣檢測結果對比分析發現， 兒童血液中歐米伽3脂肪酸（特別是DHA）水準越高， 兒童閱讀能力和記憶力就越好， 發生行為問題的幾率也更低。

在所有魚類中， 三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)， 鮭魚、青花魚類和金槍魚類等含量也很高。 對於金槍魚， 美國FDA則建議， 如果是罐頭裝的可以每週吃1~2次， 新鮮的金槍魚則每週不要超過1次。

注意：美國食品藥品監督管理局(FDA)早就警告， 避免給孩子吃大型掠食性魚類包括鯊魚、旗魚、金鯖魚、方頭魚等， 就是因為它們汞含量較高。

除了魚類食品之外， 美味的堅果受到許多小朋友的歡迎， 也因為其豐富的營養和出名的補腦效果。 想讓寶寶變得聰明， 建議媽媽日常多讓吃板栗、松子、花生、榛子、核桃、葵花籽、杏仁等堅果類食物。