兒童患病時的飲食原則

小兒一方面新陳代謝旺盛， 生長發育迅速， 需要較多能量；另一方面小兒的臟腑功能還不十分強大， 所以小兒在患病後， 供需就出現了矛盾。 常見情況就是病間或病後影響胃口， 若餵養不當則易導致營養不良或生長發育緩慢。 故應根據小兒患病時各種不同情況安排飲食。 其基本原則如下：

(1)保證基本需要， 且對患病後影響胃口的小兒， 應儘量保證其基本需要量， 但不強調填塞， 以免引起小兒反感而厭食。

(2)選擇適當的食物。 一般情況下宜挑選不厚膩、甘味而比較清淡爽口易消化的食品， 同時應注意食品的新鮮、色香味以及新穎性，

以促進食欲。 故患病時應儘量不使小兒胃口受到影響。 一旦減弱則以保證基本營養， 適當減少每餐食量， 先減輔助食品， 必要時減主食為原則， 但可增加每日餵食次數， 使一日進食量不減。 如腹瀉時， 只要小兒胃口不減， 不主張減少或停止喂哺乳品， 對失水量多的腹瀉患兒應及時增加水分。 應注意的是避免食用促使腹瀉的食品， 如香蕉等。 對大便中脂肪含量較多的小兒， 可加1/3水或米湯稀釋牛乳， 母乳餵養者可縮短每次哺乳時間， 可適當增加喂哺次數， 使每日總哺乳量不減。 對年長兒應控制有渣飲食及其不易消化的食品。 如患腎臟病、糖尿病、貧血、肝炎等特殊情況時應遵照醫囑適當補充營養， 但應嚴格掌握注意事項， 不能操之過急。

(3)注意合理烹調。 為不影響小兒患病時的胃口， 可以改變烹調方法， 如包餛飩、餃子調劑胃口， 同時減少油膩、甜食， 儘量在色香味上多想辦法。 對不同時期的小兒選擇相適應的食品進行烹調， 並多給予照顧， 想辦法增加小兒進食量。

(4)適當安排餐次。 對患病時胃口不好的小兒， 可靈活掌握餵食的次數， 以少食多餐為原則， 減少零食， 不過分強迫進食， 並注意食品保溫， 進食時間不宜太長， 食後可喂少許白開水。 在身體好轉、食欲增強時， 不妨每日增加1～2餐次， 但每餐量不可隨意增加。