國內外的調查發現, 兒童學業不良可能與他們體內維生素缺乏有關。 有多動傾向、學業不良、情緒煩躁的兒童, 他們的飲食有一個共性, 即偏愛肉、蛋、奶, 疏遠綠色蔬菜。
兒童飲食結構中蛋白質含量偏高時, 會導致兒童處於過分興奮狀態, 是多動症的誘因之一。 而碳水化合物(澱粉或糖類)偏高, 會使兒童易於疲勞, 大腦處於抑制狀態, 整天精神不振, 也會影響學習。 少吃蔬菜、水果容易造成維生素缺乏, 缺乏維生素A、B1、B2等, 也會影響學習效率。
因此, 對於學習不良的兒童, 除了要接受專業醫生的檢查診治外, 還應該檢查一下孩子的飲食是否合理,