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兒童成長的營養天平

3-6歲時為學齡前兒童, 在這時期, 兒童體格發育速度已減慢, 達到穩步增長, 但新陳代謝仍較旺盛。 隨著活動量的增加, 能量的消耗也增高, 對各種營養素的要求也增高, 因此, 應該注意兒童身心發展規律, 配製符合他們心理和生理需要的膳食, 提供均衡的營養。

食物品種要多樣化, 如穀類可選食米、面、玉米、小米等, 肉類可選食魚、禽、瘦肉、動物血、肝臟、海產品等以及豆腐、豆腐乾等, 蔬菜可選小白菜、油菜、胡蘿蔔、冬瓜 、扁豆、茄子等, 最好每天能吃一次綠葉蔬菜。 每日除三餐外, 可在下午加一次點心, 如少量糕點、飲料等。

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家長及老師要注意給以好的影響, 根據進食心理, 從小培養良好飲食習慣, 使孩子高興接受各種食品, 愉快地進步以得到平衡而豐富的營養。 劉冬生

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