實際上如果早餐沒有穀類食品, 像饅頭、麵條、稀飯等, 就很容易影響孩子的身高發育。
除此之外, 早餐納入適量的蔬菜, 對於孩子青春期的生長發育有極大的好處。 現在, 很多家庭早餐桌上出現最多的不外乎是乳製品、雞蛋、豆漿、稀飯、麵包、油炸食品等。 這類食品富含碳水化合物、蛋白質和脂肪, 屬於酸性。 而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿蔔素和多種水溶性維生素, 還含有很多的鈣、鉀、鎂, 這些都屬於鹼性。 早餐吃些蔬菜, 就能使飲食做到酸堿平衡。
所以, 合理早餐應該包括穀類、蔬菜、水果、肉類和奶類, 不要用含乳飲料來代替牛奶,
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(牛奶+雞蛋 真的是孩子的最營養早餐嗎?)