早餐對於人的健康來說是非常重要的， 對於學齡前的兒童來說就更是如此了。 平時對於營養知識有所關注的媽媽們一定都知道豆漿是一種營養非常豐富的早餐， 其營養價值在某些方面要遠遠超過牛奶， 所以很多媽媽也把豆漿作為一種主要的早餐飲品來給孩子飲用。 但是在讓孩子喝豆漿的時候， 我們一定要注意， 兒童不宜空腹喝豆漿。 如果空腹喝豆漿， 對於身體的健康是不利的。 下面我們就從專業的育兒角度來說一說為什麼兒童不宜空腹喝豆漿。
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忌空腹飲豆漿
最好不要讓寶寶空腹飲豆漿,豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。 寶寶飲豆漿的同時最好吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。
忌放紅糖
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豆漿中加紅糖喝起來味香甜,但紅糖裡有機酸較多,如醋酸、乳酸等,它們能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合,產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物,這不僅有損豆漿的營養價值,而且也影響豆漿裡所含營養素的吸收。
忌用保溫瓶儲存豆漿
把豆漿裝在保溫瓶內,會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3~4小時後,就會使豆漿變質。
之所以兒童不宜空腹喝豆漿是因為豆漿的營養價值主要就在於其所含有的蛋白質， 但是如果空腹喝豆漿， 其中的蛋白質就很難被正常吸收， 反而會轉化為熱量被消耗掉， 這樣我們就失去了喝豆漿的意義。 另外， 為了增加豆漿的口感， 有的媽媽可能會在豆漿中加入紅糖， 這也是要不得的，