孩子的飲食既然保證容易消化吸收， 又要富於營養， 在粥裡面添加利於大腦發育的食物是比較好的選擇。 荔枝幹粥、核桃瘦肉紫米粥、花生小米粥等粥， 都有利於兒童智力的發育。
1.荔枝幹粥《食療本草》說：食之通神益智健氣”， 本品有益智、益氣、養血的功效。
食材：粳米50克， 荔枝幹5個。
做法：
（1）將粳米洗淨， 荔枝幹去殼。
（2）將粳米、荔枝幹放進鍋中， 加入適量的清水， 大火煮沸。
（3）轉小火煮成粥即可。 每天喝2次。
2.核桃瘦肉紫米粥核桃富含豐富蛋白質、磷、鋅、鈣等微量元素， 特別是所含的多種不飽和脂肪酸對兒童的大腦發育極為有益。
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食材：瘦肉250克， 紫米50克， 核桃30克， 鹽適量。
做法：
（1）將紫米和核桃分別洗淨；瘦肉切成末。
（2）將紫米、核桃和瘦肉末放進鍋中， 加入適量的清水， 大火煮開。
（3）轉小火煮成粥， 調入鹽即可。
3.花生小米粥小米含有較豐富的蛋白質、維生素B2、鐵、鈣等營養素， 有健腦主食”的美稱。
食材：小米50克， 花生50克， 紅豆30克， 冰糖適量。
做法：
（1）將小米、花生、紅豆放入清水中浸泡4小時， 然後淘洗乾淨， 待用。
（2）鍋中注入適量清水， 加入花生、紅豆煮沸後， 改用小火煮 30分鐘。
（3）放入小米， 煮至米爛， 花生、紅豆酥軟， 再加入冰糖即可。
