花粉系蜜蜂從植物花朵雄蕊上採集的花粉粒, 其成分相當複雜, 除含有蛋白質、氨基酸、碳水化合物、脂肪、維生素、無機鹽等營養成分外, 還含有許多藥效成分及性激素。
經研究發現, 芝麻花粉中含有孕酮、雌二醇、睾酮、促黃體素、催乳素等人體激素;油菜花粉中總黃酮類、穀甾醇、總膽固醇含量較高。 玉米花粉、高粱花粉、蠶豆花粉中黃酮甙的含量每100克花粉均在800毫克以上, 總甾醇類化合物每100克花粉含量均在2000毫克以上。
試驗顯示, 用油菜花粉餵養小鼠15天, 幼雌鼠的卵巢、子宮重量會顯著增重, 說明花粉所含的為量不多的性激素類物質能呈現出顯著藥理作用。