兒童每天吃幾個雞蛋合適？

雞蛋的營養較豐富， 兒童喜歡吃， 價格也不貴， 可以作為嬰幼兒的主要食品之一。 但是吃得過多(有的父母每天給小兒吃5-6個雞蛋)也沒有必要， 而且會帶來一些不良作用。
大量蛋白質的攝入， 如果超出生長發育的需要， 過量的蛋白質會產生許多含氮的分解產物， 如氨、尿素、肌酑等， 這些都會增加肝腎負擔， 並具有一定毒性， 得不償失。
那麼， 每天吃多少較為合適?從蛋白質的計算來看， 每個雞蛋含蛋白質約7克， 以5歲的小孩為例， 每天每千克體重需蛋白質2．5克， 總量約50克左右， 其中一半靠主食中的植物蛋白來提供， 另一半靠肉、蛋、奶、豆製品來提供。
雞蛋是動物性蛋白質的來源之一， 每天吃1個可補充蛋白質6-7克， 吃2個就可補充蛋白質約12克左右。 如果肉類食品吃多了， 雞蛋可吃1個；如果葷的吃少了， 豆製品吃得也不多， 則可以每天吃2個， 這樣搭配比較合適。
從蛋黃成分來看， 含有卵磷脂和甘油三脂， 卵磷脂在腸內被消化液中的酶消化後， 釋放出膽鹼， 膽鹼直接進入腦部後與醋酸結合生成有助於改善記憶力的乙醯膽鹼。
如果堅持每天能吃1—2個雞蛋， 就可滿足智力發育需要了。 一定要避免有時吃得過多， 有時又吃得很少， 以免引起代謝紊亂。