兒童潤肺補腦食譜：蘿蔔仔排煲

仔排， 黑木耳， 蘿蔔， 薑， 蒜。

蘿蔔仔排煲

製作方法：

1.將仔排用鹽醃上1天；

2.把仔排放入開水鍋中煮沸， 撈出雜質；

3.把黑木耳洗淨待用， 白蘿蔔切塊；

4.將水燒開， 把子排、黑木耳、白蘿蔔一起放入鍋裡；

5.加入黃酒、薑蒜， 大火煮開， 再小火慢慢地燉；

6.等到肉和蘿蔔都熟了， 加入少量雞精即可。

適合人群：

1-2歲寶寶

健康提示：

仔排， 含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分， 具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

木耳， 又叫黑木耳， 有補氣養血、潤肺止咳、抗凝血、降壓、抗癌的作用。 木耳中鐵的含量極為豐富， 能養血駐顏，

蘿蔔有清熱生津， 涼血止血， 化痰止咳， 利小便， 解毒的作用。 一般人群均可食用， 但是弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。