食材：
草魚300克、雞蛋250克、小蔥10克、鹽4克味精1克、生抽5克、胡椒粉1克、植物油20克。
做法：
1、草魚宰殺治淨， 片取淨肉切片， 加入精鹽、油拌勻;雞蛋攪拌成蛋液， 放精鹽、味精攪勻， 倒入盤中。
2、燒沸蒸鍋， 放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面， 續蒸3分鐘， 利用餘熱2分鐘取出， 淋醬油和油， 撒上胡椒粉便成。
2 兒童營養不良吃什麼：蘋果雪梨瘦肉湯
食材：
蘋果1個， 雪梨1個， 瘦肉適量。
做法：
蘋果、雪梨去皮、心， 切成小塊或片與瘦肉同放入鍋裡， 加適量清水， 煲0.5-1小時便可食用。
3 兒童營養不良吃什麼：蔬菜掛麵
食材：
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蔥， 薑片， 蝦米， 干貝， 木耳， 白菜， 掛麵。
做法：
1、鍋裡放一丁丁油， 爆香蔥段薑片， 放清水， 加蝦米、干貝燒開， 木耳放水裡泡發;燒水的時候， 把小白菜洗好， 切段。
2、水燒開了以後， 放入掛麵煮熟後， 加入小白， 少許醬油、鹽、雞粉、五香粉、香菜就出鍋嘍。
4 兒童營養不良吃什麼：豬排燉蘿蔔
食材：
白蘿蔔500克， 豬排骨(大排)250克， 鹽3克， 大蔥10克。
做法：
排骨剁成3釐米大小的段。 白蘿蔔切成片。 將排骨燉至肉脫骨， 再加入蘿蔔片、蔥燉熟， 撇去湯麵浮油， 加入鹽即可食用。
12 5 兒童營養不良吃什麼：香蕉葡萄乾牛奶
食材：
牛奶30克， 香蕉25克， 糙米20克， 葡萄乾10克， 檸檬汁5克。
做法：
將香蕉切成5毫米的圓片， 灑上檸檬汁。 碗中倒入煮熟的糙米， 再加入香蕉片、葡萄乾， 倒入牛奶即可食用。
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6 兒童營養不良吃什麼：百合蒸鰻魚
食材：
百合100克， 鰻魚肉250克， 黃酒、味精、精鹽各適量， 蔥末、薑末少許。
做法：
將鮮百合撕去內膜， 用精鹽擦透， 洗淨， 切塊放入碗內。 鰻魚肉， 切成小塊， 放少許鹽， 用黃酒浸漬10分鐘後， 放在百合上面， 撒上薑末、蔥末、味精， 上籠蒸熟， 即成。
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