菠菜素有“小蔬菜之王”之稱, 將菠菜加入孩子的早餐食譜, 補充營養的效果事半功倍。
製作原料:菠菜、麵粉、雞蛋、清水、紅蘿蔔、黃瓜(或你自己喜歡的蔬菜)、沙拉醬。
製作方法:
1、菠菜洗淨焯水去草酸, 切小段備用。
2、將切好的小段菠菜和適量的水一起倒入攪拌機, 攪碎成菠菜汁倒入碗裡備用。
3、雞蛋打入菠菜汁, 加入鹽、麵粉一併攪拌至無顆粒的流質狀。
4、平底鍋熱鍋, 刷少量油帶入菠菜雞蛋汁, 兩面煎煮即可。
5、在菠菜餅上抹上沙拉醬, 加入焯熟的各種蔬菜, 再製作成各種造型即可。
營養點評:菠菜中富含的胡蘿蔔素能促進孩子生長發育,