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兒童營養早餐所需的9種食物

怎樣吃早餐才是健康的呢?按照膳食金字塔的分類方法把食物分為穀類、蔬菜、水果、肉類和奶類, 如果食用了兩類或者少於兩類就算早餐品質差, 食用了其中三類則為早餐品質較好, 如果能食用夠這四類則為早餐營養充足, 如果要做女孩子的早餐, 則更加要注意養顏的功效啦。

1、番茄

含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿蔔素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分。 可以降低血中膽固醇含量, 保護皮膚健康, 維護胃液的正常分泌, 促進紅血球的形成, 對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

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吃法:直接生食;拌沙拉或其它方式涼拌;煮食或做番茄醬。

2、玉米

含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素e、胡蘿蔔素、核黃素及b族維生素7種營養保健物質。 可以增強人的體力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液迴圈、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。

吃法:烹調儘管使玉米損失了部分維生素c, 卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑活性。 吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進去, 因為玉米的很多營養都集中在裡面。

3、蘑菇

蘑菇中的維生素不僅種類多, 含量也高。 科學研究的結果表明, 蘑菇中含有豐富的維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素a、維生素c和維生素d。 能降血壓、改善神經功能, 增強人體免疫力。

吃法:蘑菇燒菜時與葷素均能搭配,

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也能燒湯, 也能拌著吃。

4、雞蓉

雞甘平偏溫營養豐富, 雞肉的蛋白質含量高達24。 4%, 比豬、牛、鵝肉的高1/3甚至1倍以上, 而脂肪含量只有1。 2%, 所以吃雞肉能增強體質, 又不會過度肥胖。 益氣養血、滋養補虛。

吃法:雞蓉可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯, 味道鮮美。

5、土豆

土豆含有人體所需要多種營養物質, 在各類食品中, 只有牛奶的營養能與土豆媲美。 它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優質纖維素, 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養物質。 這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

吃法:土豆有多種吃法, 既可煎、炒、烹、炸, 又可燒、煮、燉、拌, 烹調出幾十種美味菜肴。

6、胡蘿蔔

胡蘿蔔作為一種低熱量食物,

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一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿蔔以至刺激胰島素的升高”。 相反, 胡蘿蔔是營養最全面的天然食物之一, 含有大量維生素。 另外它還是一個能令人產生飽腹感的食物纖維來源。

7、蘋果

雖然蘋果味道很甜, 但它的糖份是果糖而非蔗糖。 因此它在腸胃中吸收緩慢, 不會引起胰島素的突然上升。 蘋果含食物纖維和果膠, 具有降低人體低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞的“壞”膽固醇)的功效。

8、香蕉

香蕉含有的糖份確實高於其他水果, 而且它也可能提高血糖水準。 但是這種能快速補給能量的水果並不會增加體內的脂肪儲存。 香蕉含鉀與鎂這兩種礦物質, 能夠防止由於大量出汗而流失礦物質引起的肌肉抽筋。

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香蕉還能作為甜食的替代品而不破壞你的飲食計畫。

9、麵包與餅

麵包類穀物食品確實熱量很集中。 但是任何食物吃的超過需要都會轉化為脂肪存起來。 問題在於人們經常吃得過量, 而且與麵食一起吃得東西, 比如黃油, 乳酪等, 更增加了熱量的攝入。 如果在飲食中排除糧食製品, 尤其是粗糧, b族維生素與鐵就可能攝入不足, 況且粗糧中的食物纖維會令人產生飽腹感。

另外, 少吃肉後最好每天吃些豆製品, 還要吃魚, 用於補充鈣與蛋白質, 一般海水魚比淡水魚好, 帶魚很好, 全部是野生的, 淡水魚中草魚是很少吃飼料的。

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