醬燒橙汁排骨的做法
準備食材：
豬肋排 6-8根
甜橙 2顆
蕃茄醬 1/2匙
調味醬汁：
醬油 3大匙
米酒100ml
黑醋1大匙
紅糖1大匙
水 300ml
黑胡椒粉 1小匙
五香粉 1/4小匙
1、將豬肋排先汆燙過備用
醬燒橙汁排骨的做法3
2、將甜橙的外皮刷洗乾淨,再用刨刀刨下甜橙外皮,不要刨下白色內膜,再削去白色膜外皮,取下果肉,再利用未切乾淨的甜橙果肉擠出果汁備用
醬燒橙汁排骨的做法2
3、準備一個厚底鍋,加入所有的調味醬汁煮滾後,放入汆燙過的豬肋排
醬燒橙汁排骨的做法4
4、將豬肋排稍微翻動,讓每根豬肋排都能裹上醬汁上色,煮滾後轉小火蓋上鍋蓋煮45-50分鐘
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醬燒橙汁排骨的做法5
5、當豬肋排煮至喜歡的軟嫩口感時(約4-50分鐘),將鍋裡的醬汁舀出一半(可留下鹵其他肉類)
醬燒橙汁排骨的做法6
6、再加入香橙果汁及蕃茄醬,放入切好的甜橙果肉(可留幾片當擺盤或搭配豬肋排時享用),用中大火將醬汁收幹
