原料：包菜、肉餡、蛋清、料酒、澱粉、鹽、生抽
做法：美食天下菜譜大全
1. 肉糜加料酒、澱粉、蛋清拌勻後攪拌上勁；包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒， 撈出瀝水備用。
2. 取一片包菜， 放入適量肉糜卷好， 擺放在盤子裡， 放入蒸鍋蒸8分鐘左右。
3. 蒸菜時的湯汁倒入炒鍋， 倒入生抽和小半碗水澱粉勾成芡， 淋到包菜卷上即可。
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