材料
雞蛋1個、米飯適量、黃瓜1根、糯米粉80克、澄粉30克、胡蘿蔔汁60克、白糖適量、鳳梨丁30克、家常炒菜1份、香菇1個、南瓜糊1份、奧爾良烤雞翅2個、青菜汁8克
做法
1、把香菇、胡蘿蔔等上鍋蒸煮， 煮至快熟時候， 再放上幾片青菜葉一起蒸， 蒸熟好放涼， 分別把胡蘿蔔、青菜用料理機各打成汁， 注意留一片葉子留作小兔的衣服
2、鳳梨切小碎丁， 加少許糖醃漬一會兒
3、澄粉、糯米粉混合， 80%的混合粉放入胡蘿蔔汁， 20%的混合粉加入青菜汁
4、燒開水， 用開水燙混合粉， 和成胡蘿蔔麵團和綠色麵團
5、把胡蘿蔔麵團取適量捏扁， 包入鳳梨丁
6、包起來捏成胡蘿蔔形狀以後，
Advertisiment
7、蒸鍋放上溫水， 放上胡蘿蔔蒸8分鐘左右， 如果包的很大要延長時間
8、把需要擺盤用的海鮮菇、蠶豆、胡蘿蔔片等混合臘肉、佐料一起煸炒至熟保溫備用
9、熱米飯用保鮮膜分別包好捏成兔子頭部、身體、耳朵、腳等
10、把身體部分用證書的青菜葉包上， 腿用海苔包上
11、把小兔組合拼擺起來， 再擺上胡蘿蔔， 用海苔給小兔剪出表情貼上， 並用焯水後的紅莧菜擠出汁水來， 蘸上一點點， 塗擦小兔腮部和耳朵根
12、黃瓜刨薄片長條擺出地面， 擺好以後， 把蠶豆塞在黃瓜下面， 上面只擺幾粒即可，
Advertisiment
13、配上做好的南瓜糊、烤雞翅， 聽著故事， 趣味餐可以享用了
