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兒童營養食譜:肉丸子

材料:豬肉糜250g、雞蛋1個、生粉適量、鹽適量、料酒適量、薑末適量、蔥花適量、味極鮮適量、老抽適量、白砂糖適量、油適量。 做法: 1、準備豬肉糜, 加入適量的鹽, 料酒, 薑末, 蔥花攪拌均勻。 2、再加入一個雞蛋是適量的生粉。 3、攪拌均勻。 4、做成大丸子。 5、鍋中放入適量的油, 油至少要沒過大半個丸子的量。 6、油溫7、8成熱後, 就可以下入丸子了。 7、煎至兩邊金黃。 油溫不要太高。 8、煎好的丸子。 9、將鍋中的油都盛出來。 加入適量的水、老抽、味極鮮、糖、鹽。 加入丸子。 10、燉煮20分鐘左右。 11、收汁就好了。

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