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兒童營養食譜:蔬菜小雜炒

材料:土豆、蘑菇、胡蘿蔔、黑木耳及山藥各20克, 植物油、鹽、雞精、香油各少許, 水澱粉、高湯各適量

做法:

1、將所有蔬菜材料切成片, 備用。

2、油鍋燒熱, 放入胡蘿蔔片、土豆片、山藥片、煸炒片刻, 再放入適量高湯。 燒開後加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽, 燒至原料酥爛, 加一點點雞精, 然後用水澱粉勾芡, 再淋上少許香油即可。

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