食譜原料：
西瓜皮、豬排骨、蔥花、薑片、花椒、鹽、醋、胡椒粉、香油。
製作方法：
1.將西瓜皮洗淨， 削去外面的綠色表皮， 切小塊備用。
2.將排骨洗淨， 用沸水汆一下， 去腥和浮沫， 然後撈出沖洗乾淨。
3.湯煲中倒入適量水， 放入排骨和薑片、幾粒花椒， 滴入少許醋， 用大火燒沸後轉小火煲30分鐘左右。
4.在將加切好的西瓜中果皮， 再用小火煮20分鐘後， 加少適量鹽、胡椒粉調味， 淋上少許香油， 撒上蔥花即可。
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