材料
雞翅中10個、幹香菇10朵、黃醬3大勺、蔥、姜、香葉、桂皮各少許, 大料一粒。
製作方法
編輯
1、雞翅洗乾淨放入小鍋中, 加兩片姜, 加水, 煮開五分鐘後撈出, 焯雞翅的湯去掉浮油後可以作他用
2、幹香菇洗淨泡發, 把黃醬放入大碗中, 用水調開成黃醬水(可以用泡發香菇的水來調)
3、把焯好的雞翅放入砂鍋中, 再將蔥、姜、香葉、桂皮、大料都放入
4、再將調好的黃醬水倒入, 水量要能沒過所有材料
5、砂鍋坐在火上, 大火開鍋後, 轉小火燉15分鐘後, 將泡發的香菇倒入
6、繼續小火加熱約15分鐘即可