食物記錄 把每月所吃食物種類、食入時間(如月、日、時等)、過敏發生時間一一加以記錄。 一旦有過敏發生時, 可從記錄中找出食物與過敏發生的關係。 一般應多注意過敏發生前12~24小時所吃的食物, 方法雖簡單易掌握, 但較難得出準確結果。
皮膚試驗 一般在皮膚科或呼吸科可做此類檢查, 方法簡單, 兒童也容易接受。 用空針吸入含牛奶、大米、大豆等皮試液,
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確定某種食物是否過敏, 必須幾種方法綜合分析, 並與臨床相結合, 才能最後確定是否需停止食用某種食物。 即使停食某種食物, 時間也不宜過長, 同時停用食物也不能過多, 以免影響孩子的生長發育和健康。