兒童益智食譜，讓寶寶吃出聰明

大腦發育需要多種營養， 其中蛋白質類營養最為重要， 若在嬰幼兒期供給足夠的營養素， 為腦細胞的增加和功能的分化提供必需的物質， 將對寶寶大腦發育和智力發展起到重要作用。 注意為寶寶添加益智的食物， 培養天才寶寶不是難事。

我們都知道母乳是嬰幼兒時期孩子最好的食物， 但是， 在當今快節奏的生活狀況下， 由於種種原因， 很多媽媽都沒有足夠的奶水來喂飽寶寶， 而是選擇其他食物來代替， 我就是其中一個奶水不足的媽媽。 那麼， 在奶水不足的情況下， 吃什麼才能保證寶寶聰明健康的成長呢？接下來就把我的小經驗跟大家分享一下， 希望能有幫助。
1、雞蛋
主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等， 對神經發育有著重要作用， 有益於大腦的發育。
媽媽們可選擇多樣化製作雞蛋與其他菜組合， 如雞蛋青菜泥等， 避免讓孩子厭煩一種燒蛋模式。 同時， 因為雞蛋不易消化， 一次不要吃太多量， 製作也要精細。
2、牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12.維生素D的綜合體， 這些營養素都可以為大腦提供所需的多種營養。
3、魚
魚是促進智力發育的首選食物之一， 在魚頭中還有十分豐富的卵磷脂， 是人腦中神經遞質的重要來源， 可增強人的記憶、思維和分析能力， 並能控制腦細胞的退化。 魚肉還是幼稚蛋白質和鈣質的極佳來源， 特別是含有大量的不飽和脂肪酸-3， 對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

4、香蕉
香蕉營養豐富、熱量低， 還有“智慧之鹽”的磷， 又是色氨酸和維生素B6的超級來源， 含有豐富的礦物質， 鉀離子含量較高， 能説明大腦製造一種化學成分血清素， 這種物質能刺激神經系統， 對促進大腦的功能大有好處。 新鮮水果要多吃， 香蕉營養豐富， 但要注意使用量， 不要因為過量食用影響正餐食欲。
5、蘋果
蘋果含有豐富的鋅， 可增強記憶力， 促進思維活躍。 蘋果是營養、功能都很全面的水果， 媽媽們可選擇做蘋果泥或蘋果沙拉等不同的樣式給寶寶食用。
6、大蔥
含有一種叫“前列腺素A”的成分， 經常食用可起到舒張小血管、促進血液迴圈的作用， 使人頭腦靈活。
7、核桃
核桃果仁內含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素， 微量元素鋅和錳， 是腦垂體的重要成分可營養大腦， 促進細胞的生長， 延緩腦細胞的衰弱進程， 提高思維能力。 每次1-2個核桃， 每日2次， 可增強記憶， 但寶寶食用， 注意要磨碎或制醬後食用， 一次的量同樣不宜過多， 否則會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
8、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分， 有健腦的功能， 海帶等海藻類食用物質中的璜累物質， 更是大腦中不可缺少的。
養孩子既是大工程， 又是細緻活兒。 既然決定了要孩子， 就一定要對寶寶未來的成長負責， 所以要在寶寶小的時候就給他打下了良好的基礎。 有了充足的營養， 再加上適當的培養鍛煉， 我們的寶寶們才能夠成長的更加聰明健康。
（實習編輯：徐素秋）