金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富， 且含鋅量比較高， 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用， 人稱“增智菇”。
食譜原料
金針菇、培根、香菜碎、植物油
製作方法
1、金針菇洗淨， 瀝幹水分， 剪去根部老的部分， 用培根片包裹起來;
2、平底鍋中加熱植物油， 待六成熱時將培根金針菇卷放到鍋中煎， 直至金黃色;
3、逐一煎好以後放到盤中， 撒上香菜碎裝飾一下即可。
健康提示
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富， 且含鋅量比較高，
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