兒童秋季食譜：蒸肉豆腐

豆腐含有豐富的植物蛋白質， 與動物蛋白質相互補充， 能對嬰兒生長發育起很好的作用。 蔥頭能健胃殺菌， 提高嬰兒對疾病的抵抗防禦能力。 這道菜是寶寶很好的秋季食譜。
原料：
豆腐20克， 雞脯肉15克， 蔥頭10克， 雞蛋8克， 香油1克， 醬油4克， 澱粉5克。
製作方法：
1、將豆腐洗淨， 放入鍋內煮一下， 瀝去水分， 研成泥， 攤入抹過香油的小盤內。
2、將雞肉洗淨， 剁成細泥， 放入碗內， 加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉， 調至均勻有粘性， 攤在豆腐上面， 用中火蒸12分鐘即成。
特點： 豆腐鬆軟， 稍鹹， 味美， 適合7個月以上的寶寶。