兒童絕好零食：意式烤肉丸

一個一個的小球球， 看起來圓滾滾， 吃起來香噴噴， 既是佐餐佳品， 也是絕好的零食， 不管怎麼吃， 味道都是出奇地好!不但大人喜歡， 孩子也會馬上愛上它們!

意式烤肉丸

豬肉餡 500g

大藏芥末 1湯匙(15g)

紫蘇葉 5片(切細絲)

紅、黃、綠

菜椒 各2個

蒜 3瓣(切片)

橄欖油 3湯匙(45ml)

雞蛋 1枚

鹽 1茶匙(5g)

白胡椒粉 1/3茶匙(2g)

1. 準備一個3L的耐高溫烤盤模具。 將紅、黃、綠菜椒洗淨、去籽， 用刀切絲， 再和蒜片、橄欖油混和拌勻， 放入準備好的耐高溫烤盤模具裡， 待用。

2. 雞蛋在碗中打散， 和豬肉餡、大藏芥末、紫蘇葉絲、鹽、白胡椒粉混合攪拌均勻， 製成12個大小相同的肉丸，

烤制方法：

將耐高溫烤盤模具放入預熱至180度的烤箱中部烤制45分鐘即可。

營養補充站：

29g脂肪， 23g蛋白質， 10g碳水化合物， 1638千焦熱量(392千卡)。