兒童維生素C缺乏原因及對策

維生素C又稱抗壞血酸， 是人體很重要物質的組成部分。 如果人體長期缺乏維生素C， 就會發生全身性疾病， 稱為壞血病。

維生素C是人體不可缺少的， 但人體不能合成維生素C， 必須從食物中攝取。 維生素C廣泛存在於水果和新鮮蔬菜中， 尤以柑橘、山楂、番茄和綠葉青菜 的含量最豐富。 維生素C很容易溶于水， 又有很強的還原性， 容易在鹼性環境或加熱煮沸時間過長時被破壞。 如果做熟的菜存放過久， 新鮮青菜經過切細或擠壓後， 也會破壞部分維生素C。

[病因]

維生素C缺乏病發生的主要原因是由於膳食中長期缺乏水果、新鮮蔬菜所致。

人體缺乏維生素C後結締組織形成不良， 使毛細血管壁不健全， 易出血， 增加脆性， 形成維生素C缺乏病也就是壞血病。

[症狀]

發病的特徵是從飲食中缺乏維生素C至發展成壞血病約需4～7個月。 開始出現一些非特異性症狀， 如消化不良、煩躁不安、面色蒼白、生長遲緩、低熱 等， 相繼出現壞血病的明顯征狀， 患兒全身任何部位可出現程度不同和大小不等的出血點， 較常見為長骨骨膜下出血， 股骨下、脛骨近端、牙齦粘膜下經常出血， 多 見於出牙前後， 上門牙部位最為顯著， 腫脹光滑而鬆脆， 牙齦呈紫紅色， 輕微按壓便可溢血， 腫脹面積如擴大， 可蓋住牙齒， 表面有瘀血堆積。 後期有生☆禁☆殖☆禁☆器、尿 道、胃腸道和腦膜出血，

有三分之一的病兒尿中出現紅細胞;小腿部腫痛最為常見， 腫脹多沿脛骨骨幹部位， 壓痛明顯， 局部體溫略有增高， 不發紅， 患兒由於下肢 腫痛， 不願讓人抱和挪動， 輕微觸動也會哭鬧不停。 大些患兒皮膚可出現毛囊角化， 外觀和維生素A缺乏相似， 難以區分;並可伴有巨幼紅細胞貧血， 是由於缺乏維 生素C的同時又缺乏葉酸的原因所致。

[治療]

首先要供給富含維生素C的食品， 如桔汁、番茄汁或菜湯， 每日120毫升或更多。 同時供給其他各種營養素， 因為營養素缺乏症往往是多方面的。 必要時， 可每日口服維生素C片劑， 每次1片， 每日3次， 數日後即痊癒。