鋅是人體不可缺少的微量元素之一, 對兒童的生長發育起著重要的促進作用。 兒童缺鋅會出現各種疾病, 不但身材矮小體重不增, 而且皮膚粗糙、毛髮黃軟且乾枯還會損害其味蕾功能, 使味覺發生改變, 出現飲食無味, 厭食和異食。 有的兒童喜歡吃火柴棍、生麵粉、泥土、砂粒、紙皮和煙頭等, 就是缺鋅所致。 此外, 兒童缺鋅還容易患感冒、肺炎和支氣管炎等呼吸道疾病。
補鋅主要還是通過飲食來補充, 只要多吃以下幾種食物, 就不會發生缺鋅現象了。
補鋅食物分動物性食品和植物性食品:
1.動物性食品含鋅高的食物有:瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃,
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2.植物性食品中鋅較少。 每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。 各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜、核桃、花生、芝麻、紫菜等。