鐵(Fe)在機體代謝中有同要的地位。 鐵在食物中的吸收串不高名導致缺乏。 鐵在機體中參與氧的運載、交換和組織呼吸過程。 缺乏鐵可導致缺鐵性貧血, 嚴重者免疫功能下降。
鐵含量較高的食物包括牛羊的肉、腎、肝、牡蠣、豆、無花果幹、堅果, 特別是杏仁。
為什麼孩子易患缺鐵性貧血呢?嬰幼兒時期是孩子生長發育最快的時期, 血容量增加很快, 鐵質需要量相對較多。 新生兒從母體帶來的鐵可以保證孩子4到6個月的使用, 出生後6個月內的嬰兒如果有足量的母乳餵養, 一般不會發生缺鐵性貧血, 但若母乳量不足,
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專家提醒:較大兒童如果飲食習慣不良, 如偏食、挑食、拒食或營養供應較差, 也可導致本病。 另外, 鉤蟲病、潰瘍病、鼻衄、血小板減少性紫癜、長期腹瀉、嘔吐、腸炎、脂肪痢等, 均會影響營養素
包括鐵的吸收, 急、慢性☆禁☆感染, 食欲減退, 胃腸道吸收不良, 也可引起本病。
孩子患了缺鐵性貧血有什麼症狀嗎?缺鐵性貧血的症狀是:面色蒼黃或蒼白,
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專家提醒:判斷孩子是否缺鐵, 可以去醫院為孩子檢測血色素, 獲得確切的資料, 再由醫生判斷孩子是否應該用補鐵劑進行補鐵。
那麼, 為了孩子的健康, 是否應該多給他補些鐵呢?
有很多年輕的父母濫給孩子補鐵, 誤認為補鐵食品和藥劑都是營養品, 不管孩子是否缺鐵, 吃了都有好處。 其實, 鐵和其它微量元素一樣, 在人體內都有一定的含量和比例。 如果濫給孩子補充鐵會造成不良後果。 治療小孩營養性缺鐵性貧血, 需要口服鐵劑的話,
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因此, 家長們不應迷信補鐵食品及藥劑, 盲目給孩子進補, 而應在日常食譜中多增加動物肝臟、牛肉、羊肉、蛋黃、魚及豆類食品。 適當服些維生素C, 也可促進鐵元素的吸收。 此外, 鐵鍋是一種較好的補鐵器皿, 家庭中應多選用鐵鍋燒菜。
鐵多了對身體有什麼危害嗎?第一, 當兒童食物中已含有足夠量的鐵時, 若再盲目補鐵可造成兒童體內含鐵量過多, 使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內失去平衡, 從而影響小腸對鋅、鎂等其它微量元素的吸收, 使機體免疫功能降低, 易遭受病菌感染。
第二, 有些鐵劑食品中含二價鐵離子, 當一次大量攝入後, 可使血清中鐵離子濃度明顯增高, 若超過血漿蛋白質的結合能力時,
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第三, 過量的鐵被吸收以後, 還會沉積於胰腺, 導致胰腺功能異常, 不但影響消化功能, 而且還能引起“青銅色糖尿病”。
專家提醒:要預防嬰幼兒的缺鐵性貧血, 可以選擇富含鐵的食物, 一般動物性食品鐵的吸收率較高, 達10%~20%左右, 可選擇肝、血、瘦肉、魚肉、蛋等, 這些食品內含有血紅素鐵, 易於被吸收
利用。 而植物性食品鐵的吸收率只有百分之幾, 而且有些蔬菜、穀類中含有草酸、碳酸、植酸等, 會干擾鐵的吸收利用。 水果類食品含維生素C多, 搭配食物餵養, 可以提高鐵的吸收利用。