在治療兒童肥胖症的過程中， 只有選擇了低脂肪、低熱量的食物， 減肥的效果才會比較明顯。 如西瓜、山楂、番茄、冬瓜、雞蛋、鯽魚、粳米、黑豆等食物， 這些食物都適合兒童肥胖症者食用。
1.水果的選擇：適宜多吃西瓜、葡萄、山楂、草莓、獼猴桃、、枇杷、梨等， 這些水果低脂肪、低熱量， 還可以幫助消化。
2.蔬菜的選擇：適宜多吃番茄、冬瓜、紫菜等， 這些食物既含有豐富的膳食纖維， 可以
潤腸通便， 有利於減肥。 蔬菜中含有豐富的無機鹽和維生素， 是保證健康不可缺少的食物。 而且蔬菜含纖維素和水分多，
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3.肉蛋奶的選擇：適宜多吃鯽魚、鯉魚、蝦類、雞蛋、牛奶等， 這些食物含有的脂肪少， 而且含有豐富的蛋白質， 在減肥的同時還可以維持身體正常元素的攝入。
4.主食及豆類的選擇：適宜多吃五穀雜糧， 如粳米、黑豆、黃豆等， 這些食物含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、維生素及微量元素， 對脂肪的代謝有調節作用， 有利於減肥。
5.其他的選擇：牡蠣富含微量元素鋅及牛黃酸等， 尤其是牛黃酸可以促進膽固醇分解， 有助於降低血脂水準。
兒童肥胖症禁忌食材
兒童肥胖症者在減肥的過程中， 要注意到什麼食物是不能吃得或者應該少吃的，
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1.不要減少蛋白質的攝入。
兒童肥胖症者減少熱量， 指的是減少供熱量多的脂肪和碳水化合物， 而不是蛋白質。 蛋白質是構造身體組織及調節生理機能所必需， 如果減少了， 很可能會損害到身體。
2.不要吃過於脂肪高的食物， 儘量減少脂肪的攝入。
脂肪不僅供熱量多， 而且在體內轉化為體脂時， 所消耗的熱量又最少。 因此， 脂肪供給的熱量最容易使人發胖。 兒童肥胖症者在日常飲食中， 要儘量少食用下面的食物：穀物早餐、通心粉、花生醬、巧克力醬、乳酪、巧克力、全麥麵包、優酪乳、香蕉、堅果、培根、速食麵，
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包括烹調用油。 烹飪的時候方式， 儘量避免油炸、煎等需要用到大量食用的方式， 應選用煮或蒸等方式。
3.不要食用碳水化合物過高的食物。
在這裡， 碳水化合物主要是指穀類和糖。 尤其是要限制兒童食用糖果等一切含有大量糖的食物。 食用過多的碳水化合物， 除去供給機體內外活動消耗能員外， 多餘的就會轉化為脂肪。 這裡的糖不僅僅是糖果， 糕點等甜食的含糖的也比較高， 媽媽們讓兒童肥胖症者少吃。
4.不要食用高膽固醇食物：如動物肝、腦、魚籽、蛋黃等。
兒童肥胖症的食譜治療兒童肥胖症的做好方法是食療， 而不是適用藥物。 一般來說， 兒童肥胖症不嚴重的， 通過減少攝入熱量和脂肪， 都有很多的機會可以瘦下去。
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1.山楂冬瓜餅
山楂可降血脂、膽固醇。 冬瓜清熱解毒， 利水消腫， 悅澤、好顏色等。 適用于兒童肥胖症， 高脂血症。
食材：麵粉250克， 冬瓜100克， 山楂50克， 雞蛋2個， 酵母適量。
做法：
（1）將山楂、冬瓜剁泥。
（2）盆內放適量溫水， 放入酵母攪開， 放入雞蛋、蜂蜜、麵粉攪成濃稠狀餳發待用。
（3）見麵糊鼓起時， 加入山楂、冬瓜泥和勻， 製成圓餅。
（4）平鍋加適量油燒熱， 放入圓餅， 煎成金黃色鼓起熟透即可食。
2.荷葉飲
荷葉可消食積， 醒胃化濁， 降膽固醇、血脂等;桑白皮可補虛益氣”。 適用于痰濁內盛之肥胖兒童， 久服可轉瘦， 身材苗條。
製作方法：荷葉、桑皮各20克。
做法：
（1）將兩者用清水洗淨。
（2）將兩者放入鍋中， 加入適量清水， 煮約2小時。
3.青菜豆腐
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本品在補充蛋白質、纖維、維生素等營養的同時， 還適用于兒童肥胖症。
食材：青菜100克， 豆腐 200 克， 鹽適量。
做法：
（1）將豆腐切成小丁， 放入熱水煮15分鐘。 。
（2）青菜切成大片， 放入豆腐鍋裡煮沸。
（3）調入鹽即可。
