兒童能吃鷹嘴豆嗎 小孩吃鷹嘴豆的好處

在日常生活中， 鷹嘴豆是很常見的一種食物， 它的味道好， 營養豐富， 深受人們的喜歡， 很多人都會經常吃鷹嘴豆。 那麼小孩能吃鷹嘴豆嗎？

鷹嘴豆兒童可以吃。 鷹嘴豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質以及維生素， 營養非常豐富， 無毒， 兒童是可以食用鷹嘴豆的。

補充營養

鷹嘴豆中的營養非常豐富， 每100g煮熟的鷹嘴豆中， 含蛋白質8.9g、脂肪2.6g、碳水化合物27.4g、鈣350mg、磷320mg、鐵47mg， 而且維生素C， B1， B2含量高達12mg， 營養成分比其他豆類都高， 可以有效的為兒童提供成長所需的營養。

促進生長發育

鷹嘴豆中含有豐富的優質蛋白， 氨基酸有18種之多， 人體所必須但又不能自身合成的全部8種氨基酸都含有， 氨基酸參與人體的多項生理活動， 對兒童的智力發育、骨骼生長有著不可低估的作用。

兒童不可以大量吃鷹嘴豆。 鷹嘴豆的熱量偏高， 每100g煮熟的幹鷹嘴豆可以提供164大卡的熱量， 高於米飯的116大卡， 吃太多會導致能量攝入過多， 機體不能完全的消耗代謝掉， 就會轉化成脂肪儲存在體內， 引起兒童肥胖。

打鷹嘴豆豆漿喝

先將鷹嘴豆浸泡一夜， 洗淨後放入豆漿機， 加入適量水， 選擇全豆模式打漿， 最後加入冰糖即可。

做成五香鷹嘴豆吃

先將鷹嘴豆用清水浸泡2小時以上。

鷹嘴豆燉豬蹄

鷹嘴豆提前浸泡一夜。 豬蹄焯水， 洗淨備用。 先在鍋裡放油， 把豬蹄煎到皮焦氣泡， 顏色微黃， 放入蔥、薑、八角煸炒出香味。 再依次放入五香粉、紅燒醬油、鷹嘴豆， 翻炒均勻。 然後加水到淹沒食材， 大火煮開後轉小火燉40分鐘。 最後加入鹽， 大火收汁即可出鍋。