兒童脾氣壞，少吃糖和肉

小兒脾氣壞 少吃糖和肉

現代醫學研究發現， 兒童的異常行為與飲食相關， 若加以調整會有一定的改善。 造成孩子脾氣不好的原因， 除了家長一味地嬌慣、溺愛以及教育方法不當外， 還與平時高糖飲食過多有關。 因為大量的糖在體內進行代謝， 需要消耗大量維生素B1， 容易造成體內維生素B1的缺乏。 而體內一旦缺乏維生素B1， 就會使丙酮酸、乳酸等代謝產物在體內蓄積， 孩子會出現情緒不穩、愛激動、好哭鬧、多躁動等莫名其妙的脾氣。 有一些孩子只吃肉類， 很少吃蔬菜， 同樣會對情緒和性格造成不良影響。

學者們研究觀察到， 遊牧民族比較好動， 其實與其生活狀態、飲食習慣有關。 他們以肉類食物為主食， 以致血中兒茶酚胺水準較高， 從而使人脾氣暴躁。 相反， 出家人則多性情溫良、少嗔寡怒、與世無爭， 這雖與其身心修養有關， 亦與其長期食素， 導致血中5-羥色胺水準增高有關。 5-羥色胺能使人心境平靜， 性情溫順。 由此可見， 偏食肉類的兒童， 同樣會產生暴躁易怒、喜動好鬥等不良表現。

孩子的糖、肉過多， 蔬菜、水果不足， 還會引起鈣和維生素C的缺乏。 鈣有抑制腦神經興奮的作用， 腦神經有充足的鈣容易保持情緒穩定， 缺鈣則會情緒不安， 易激怒、疲乏無力等表現；飲食中維生素C不足腦神經機能就會降低， 也會造成情緒不穩。

總之， 為了孩子的身體和心理健康發育， 家長應糾正孩子偏食的不良習慣， 科學安排他們的日常飲食， 誘導孩子少吃糖多吃菜， 少吃肉多吃豆， 少吃蛋(黃)多吃果。 另外， 在日常生活中注意膳食中的“粗”與“細”、“葷”和“素”的合理調配， 保證孩子們的代謝功能正常而有序， 使孩子既不會營養缺乏， 又不致於營養過剩引起肥胖症來。