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兒童菜譜湯類:丸子湯

材料

豬肉, 魚肉, 冬筍, 黑木耳, 水發豬肉皮, 蘑菇, 雞湯(或排骨湯)小菜心, 蔥, 薑, 料酒, 鹽, 味精

做法

1.將豬肉切成小塊後剁成肉泥, 加蔥、薑、料酒、鹽拌勻, 做成肉丸子;

2.將魚肉去除魚皮, 切成小塊後, 用刀背拍打成魚泥, 加蔥、薑、料酒、鹽拌勻, 做成魚肉丸子;

3.將水發豬肉皮洗淨後切成3cm長2cm寬的小條, 冬筍切片, 蘑菇切片,

4.把豬肉皮、冬筍、蘑菇、黑木耳一起防入一個砂鍋中, 倒入雞湯(或排骨湯), 煮開, 添加鹽, 再慢慢

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