材料
材料奶油湯600克, 熟雞肉100克, 炸麵包丁50克調料鹽適量
做法
1、奶油湯入鍋煮沸;雞肉切丁。
2、起鍋前撒入雞肉丁, 盛盤後在湯麵上撤炸麵包丁或單配炸麵包丁即可。
Tips
奶油湯的做法
材料
黃油100克, 麵粉100g, 牛奶1000克, 水1500毫升, 鮮奶油150克, 鹽20克
做法
1、黃油入鍋熔化, 放入麵粉用小火拌炒均勻, 注意隨時翻炒不要粘鍋。
2、炒至麵粉起沙且呈淺黃色, 並發出香味時, 沖入500克沸牛奶, 並用力攪拌至均勻。
3、沖入另一半牛奶和奶油。 攪拌均勻後放清水再攪勻, 煮沸後過濾, 湯用鹽調味即可。