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兒童菜譜湯類:母雞湯

材料

主料:雞肉300克,

輔料:冬筍30克, 水發木耳30克,

調料:胡椒粉5克, 大蔥15克, 薑5克, 黃酒8克, 鹽5克

做法

1.冬筍去皮切薄片備用;

2.木耳洗淨;

3.蔥切短段, 薑切片;

4.將母雞肉切成方塊帶骨, 先入開水內煮一下, 再入油鍋爆一下, 再加雞湯500毫升放入鍋內燉;

5.雞塊酥透時, 再放入筍片、木耳和黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段、薑片, 燒成奶白色即好。

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