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兒童菜譜湯類:滋養開竅湯

材料

豬腦1副, 天麻、高湯、精鹽、味精、薑、蔥、胡椒粉、紹酒各適量。

做法

1、天麻洗淨, 浸泡備用;豬腦漂洗乾淨備用;

2、沙鍋上火, 放入高湯、豬腦、天麻、薑、蔥、紹酒、胡椒粉大火燒沸, 撇去浮沫, 移小火上燉制2小時, 加入味精、精鹽調味即可。

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