材料
大白蘿蔔 1條
牛蒡 半條
馬鈴薯 2粒
食水
鹽
雞脊背骨&鳳爪
枸杞子 50g
蒜米取締帶皮 1顆(大小10瓣左右)
#以上枸杞子和蒜米都在[常用煲湯材料禁忌大全裡]上榜了。
無奈我個人口味喜歡蒜米, 小葉子特愛枸杞子#
姐妹們可以選擇不加!
做法
把大白蘿蔔和牛蒡及馬鈴薯去表層皮沖洗乾淨切塊。
接著在不銹鋼湯鍋裡注入三分之二的食水, 放上電磁爐。
(按9號)預先武火煮熱~
將以上處理好的食材全投入熱水鍋裡。
(除了浸泡過的枸杞子等下一步)
(開始按6號)轉文火加蓋煲至湯滾蓋跳15分鐘。
用湯勺把湯最上面的泡沫隔棄掉。
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才加入浸泡過的枸杞子。 (隨喜)
(改按3號, 調時間40分鐘)轉微火。
當嘀嘀聲響時開蓋加些適量的鹽 。 即可關掉電制。