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兒童菜譜湯類:蔬菜濃湯

原料:捲心菜240克, 番茄1個, 土豆1個, 胡蘿蔔1根, 黃豆芽100克, 洋蔥半個。

調料:鹽2小匙, 雞精2克, 胡椒粉2克。

做法:

1. 黃豆芽洗淨瀝幹, 洋蔥切丁, 胡蘿蔔削皮切丁。 捲心菜洗淨切絲, 番茄切丁, 土豆去皮, 切丁。

2. 將上述所有材料加進清水或高湯內煮沸後, 以小火慢燉, 燉至湯成濃稠狀, 加鹽調味, 並撒上胡椒粉。

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