蝦米雞蛋湯
原料：雞蛋1個， 蝦米、生粉、香油、料酒、味精、鹽各適量。
蝦米雞蛋湯的做法
(1)將蝦米洗淨放入湯鍋， 加清水適量煮開， 加少許料酒， 約煮8一i0分鐘， 在湯中加鹽、生粉水。
(2)把雞蛋打成糊狀， 倒入湯內， 開鍋即可， 盛湯時倒入香油、味精。
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