材料
用料豬排骨500克， 香菇100克， 香菜、精鹽、蔥、姜、骨頭湯各適量。
做法
1、豬排骨剁成段， 下入沸水鍋內汆一下， 撈出瀝水， 放入鍋內， 加適量清水， 燉至湯汁濃白黏稠時， 加精鹽調味。
2、香菇、蔥、薑、香菜分別洗淨， 香菇切成小片， 蔥、薑、香菜均切成末。
3、將香菇、蔥、姜一同放入燉排骨的鍋內， 倒入骨頭湯燒沸， 撒入精鹽、香菜末， 攪勻即成。
功效
此湯含鈣極為豐富， 還含有多種營養成分， 健腦， 填髓， 壯骨， 是補鈣壯骨的佳品。
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