材料
主料：豬肝60克， 菠菜120克
調料：薑4克， 大蔥5克， 鹽3克
做法
1、將幹黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右， 清洗兩到三次， 擠去水分， 切段備用。
2、菠菜去根， 洗淨切段。
3、豬肝洗淨， 切薄片， 用開水飛去血水， 然後用油、鹽、薑絲醃好。
4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞， 武火煮沸後， 再煮十分鐘， 下菠菜、豬肝煮沸後加入蔥花、鹽即可。
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