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兒童菜譜肉類:肉末炒番茄

原 料:

瘦豬肉50克, 番茄200克, 粉皮100克植物油50克, 醬油10克, 精鹽5克, 蔥、薑末少許。

做 法:

① 將豬肉洗淨剁成碎末;② 番茄洗淨, 用開水燙一下, 去皮去籽切成小片;粉皮也切成小片。

③ 將油放入鍋內, 熱後下入蔥薑末熗鍋, 再將肉末放入炒散, 加入醬油、精鹽略炒, 投入番茄炒幾下, 再投入粉皮, 用旺火快炒幾下即成。

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