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兒童菜譜肉類:肉末炒苦瓜

原 料:

瘦豬肉末50克, 苦瓜200克醬油3克, 料酒3克, 鹽1.5克, 味精1克, 糖5克, 油20克, 蔥薑少許。

做 法:

① 將苦瓜洗淨, 從中間剖開去瓤, 切成絲, 用熱水焯一下。 蔥、姜分別切成細絲。

② 炒鍋上火, 加入油, 放入肉末煸炒, 炒熟後加入蔥、薑、料酒、醬油, 略炒後放入苦瓜, 翻炒均勻後加入糖、鹽、味精, 炒熟後即可裝盤。

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