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兒童菜譜肉類:肉末燒菜花

原 料:

瘦豬肉50克, 菜花200克, 植物油50克, 醬油5克, 精鹽2克, 料酒2克, 蔥、薑末少許。

做 法:

① 將豬肉剁碎成末;② 菜花擇洗乾淨, 切成小碎花瓣, 用開水焯一下, 去其味。

③ 將油放入鍋內, 熱後先煸蔥薑末, 繼而放入肉末炒散, 加入醬油、料酒炒幾下, 再將菜花放入並加少量清水同炒, 最後加入精鹽炒透即成。

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