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兒童菜譜肉類:肉片炒黃瓜

原 料:

肥瘦豬肉50克, 水發木耳50克, 黃瓜250克, 植物油50克, 醬油10克, 精鹽5克, 水澱粉20克, 蔥、薑末各少許。

做 法:

① 將黃瓜洗淨去尾, 劈為兩半, 斜刀切成片;木耳擇洗乾淨, 撕成小塊;② 肥瘦豬肉切成小肉片待用。

③ 將油放入鍋內, 熱後下入肉片煸炒斷生, 放入蔥薑末、醬油、精鹽, 視肉變色, 投入木耳煸炒一下, 再投入黃瓜片繼續煸炒幾下, 加入少許水, 開後, 勾芡出鍋即成。

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