兒童菜譜蔬菜類： 蔬菜烘蛋

材料

洋蔥

半顆

胡蘿蔔

半條

大蒜

2瓣

番茄（有機桃太郎品種）

4顆

青蔥

1把

梅花肉

6片

蛋

5顆

橄欖油

適量

百里香

少許

鹽

適量

胡椒

適量

西班牙甜紅椒粉

1/4匙

做法

step1 1

食材準備：洋蔥切絲、胡蘿蔔刨絲、大蒜切片（去芯）、桃太郎番茄切成四等分， 青蔥切段。

step2 2

橄欖油熱鍋， 加入洋蔥， 洋蔥炒軟後加入胡蘿蔔及大蒜。 炒軟後加入青蔥及蕃茄。

step3 3

加百里香， 拌炒。 肉片加回鍋中。 同時烤箱預熱200度C。

step4 4

打蛋， 將鹽、胡椒、甜紅椒粉加入蛋液中拌勻。

step5 5

蛋液倒入炒好蔬菜的生鐵鍋中。 可以稍微輕輕地攪拌一下（不是用力翻炒）

step6 6

半熟時（仍看得出液狀）放入烤箱烤12分鐘。

step7 7

小心的將烘蛋從鐵鍋中移出， 用刀子切成四等份就有美味的烘蛋可以吃了～