用料
西蘭花三朵 擺盤
雞蛋 3個
萵苣、胡蘿蔔、肉末、火腿腸 少許
米飯 小碗
蝦仁(儘量自己新鮮買的蝦剝) 少許
兒童蛋包飯的做法
鍋微熱, 加油少許, 食材爆炒一會兒, 先放胡蘿蔔蝸居再肉末, 火腿腸, 最後蝦仁。 炒2-3分鐘, 起鍋待用。
鍋加熱, 米飯倒入翻炒, 加入上一步材料, 翻炒5分鐘, 至顆粒蹦跳舞蹈後, 關火待用。
平底鍋預熱, 倒入一丁點油, 加入打蛋液, 起邊後加入炒好的飯, 一邊。 然後另外一邊蓋上來, 合上。 少許時間起鍋。
西蘭花鍋裡焯一下, 儘量熟, 適合小孩子食用。 加點番茄醬擺盤裝飾。