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兒童菜譜蔬菜類:小兔蔬菜絲

原料:水煮鵪鶉蛋、胡蘿蔔、白菜、水發幹木耳、黑芝麻、鹽﹑香油

做法:

1. 從鵪鶉蛋側面, 蛋白比較多的部分切下一刀, 切下來的小塊, 做出兔子耳朵的形狀, 從鵪鶉蛋1/3處, 靠近尖的那端下刀, 不要切斷, 把兔子耳朵放到剛才切的縫隙裡面, 兩顆黑芝麻沾點水粘上去, 作為眼睛小兔子做好了。

2. 白菜切絲, 胡蘿蔔﹑黑木耳切絲, 鍋中燒水, 把切好的絲全部倒進去, 焯1~2分鐘撈出瀝幹水分。

3. 放少許鹽和香油調味, 盛到碟子裡, 小兔子擺在前面即可。

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