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兒童菜譜蔬菜類:炒五色彩蔬

原料:胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、心裡美蘿蔔、西蘭花、蒜蓉、油、鹽、雞精、澱粉水、白糖

做法:

1. 胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、心裡美蘿蔔用挖球器挖成球狀;西蘭花切小朵洗淨。

2. 鍋中加水燒開, 放少許鹽與油入水中, 加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀, 過涼水後瀝幹水備用 。

3. 鍋燒熱, 加少許油, 入蒜蓉煸香, 倒入半熟的蔬菜丸子, 少許白糖, 鹽、翻炒至丸子全熟, 最後加雞精調味, 淋上少許澱粉水即可出鍋。

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